ハーブ水餃子

作り方

1. 1ディルはみじん切りにし、ゆで卵もみじん切りにする。
2. 2ボウルに豚ひき肉、塩、こしょう、しょうゆ、ごま油を加えて粘りが出るまで練り、ゆで卵、ディルの順に加えながら混ぜ合わせる。
3. 3ギョウザの皮に(2)を大さじ1ぐらいずつのせ、周りに水をつけて半分に折って閉じ、生地の両端を水をつけてくっつける。
4. 4たっぷりの熱湯に(3)を入れ、煮立ってから強火で2分ゆでる。
5. 5たれの酢、しょうゆ、ラー油を合わせて器に入れ、ギョウザをゆで汁と共に器に盛ってたれを添える。