豚肉のピザ仕立て

作り方

1. 1トマトは横に5mm厚さの輪切りにし、ピーマンは5mm厚さの輪切りにし、ゆで卵は輪切りにする。
2. 2フライパンに塩の半量、こしょうをふり、豚肉を少しずつ重ねながら隙間がないように並べ、残りの塩をふり、トマトを並べ、玉ねぎ、ピーマン、ゆで卵をのせ、チーズを散らして、オレガノ、こしょう、バージンオリーブ油をふる。
3. 3 (2)を強火にかけ、音がしてきたら中火にして蓋をし、3分火を通す。
4. 4(3)の蓋を取り、強火で更に1分火にかけ、切り分けて器に盛り、タバスコを添える。