材料 (2人分)
- アボカド1個
- かにかまぼこ40g
- トマト1個
- レモン汁大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう適量
- タバスコ少量
- バージンオリーブ油大さじ1
- 温度卵2個
作り方
- 1かにかまぼこは5mm幅に切る。
- 2トマトは1cm角に切る。
- 3アボカドは半分に切って種を取り、スプーンで小さめに果肉をかき出す。
- 4アボカド、レモン汁、かにかまぼこ、トマト、塩、こしょう、タバスコを合わせ、バージンオリーブ油を加えて混ぜる。
- 5器に(4)を盛り、温度卵をのせる。
ポイント
- アボカドはスプーンを使ってくり抜く。アボカドはくり抜いたら、すぐに和える。