材料 (2人分)
- 豚ひき肉150g
- にんにく(みじん切り)5g
- 油大さじ1
- 大豆の水煮60g
- れんこん80g
- いんげん50g
- パプリカ(赤)1/2個
- だし300ml
- トマトケチャップ大さじ1
- ウスターソース大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- カレー粉大さじ1
- 温度卵2個
- ご飯適量
作り方
- 1れんこん、いんげん、パプリカは8mm角に切る。
- 2フライパンに油を中火で熱し、にんにくのみじん切り、豚ひき肉をしっかり炒め、大豆、れんこん、いんげん、パプリカを加えて炒める。
- 3(2)にだし、トマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、砂糖、カレー粉を加え、とろみがつくまで中火で5分煮る。
- 4器にご飯を盛り、(3)をかけて温度卵をのせる。
ポイント
- 野菜は大きさをそろえて切る。トマトケチャップとウスターソースの旨みを加える。