中華風じゃが餅

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむいてすりおろす。
2. 2豚バラ肉は1cm幅に切り、青ねぎは1cm幅の小口切りにする。
3. 3じゃがいもに塩、片栗粉、小麦粉、青ねぎ、大豆を加えて混ぜる。
4. 4フライパンを熱し、豚バラ肉を中火で炒め、甜麺醤を加えて更に炒め、火を止めて(3)を加えて混ぜ、1cm厚さに広げ、油適量を加えて両面が色づくまで中火で4〜5分焼く。
5. 5たれのおろししょうが、しょうゆ、酢を合わせて器に入れる。
6. 6(4)を取り出して一口大に切り、器に盛り、(5)を添える。