ハーブでマリネしたポークステーキ

作り方

1. 1豚肩ロース肉は筋を切る。
2. 2タイムとローズマリーは葉の部分をみじん切りにする。
3. 3豚肉の両面に塩、黒こしょう、タイム、ローズマリーをまぶし、バージンオリーブ油小さじ1をなじませ、ラップを密着させて冷蔵庫で15分マリネする。
4. 4(3)を取り出し、フライパンに残りのバージンオリーブ油を熱し、豚肉を中火で約3分焼く。
5. 5豚肉に焼き色がついたら裏返し、焼き油を時々かけながら、更に中火で2分焼く。
6. 6器に豚肉を盛って焼き油をかけ、マスタードを添える。