じゃがいものそぼろ煮

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむき、2.5cm角に切って、洗って水気をきる。
2. 2きぬさやは筋を取り、5mm幅の斜め切りにする。
3. 3鍋に油適量を熱し、鶏ひき肉を中火で炒め、じゃがいもを加えて炒め、煮汁のだし、みりん、砂糖、しょうゆを加えて少し煮崩れるまで落とし蓋をして8分煮る。
4. 4(3)にきぬさや、バターを加えて煮汁がなくなるまで煮つめ、器に盛り、黒こしょうをふる。