サラダパスタ

作り方

1. 1ほたて貝柱は厚みを4等分に切り、トマトは10等分のくし形に切り、パプリカは縦半分に切って横に3mm幅に切る。
2. 2熱湯に湯の量の約1%の塩を加え、ショートパスタをゆでる。
3. 3ボウルにソースのカッテージチーズ、マヨネーズ、レモン汁、塩、こしょう、バージンオリーブ油を加えて混ぜ、トマトとパプリカを加える。
4. 4ショートパスタがゆで上がったら火を止め、ほたてを加えて火を通し、ざるに上げて水気をしっかりきり、バージンオリーブ油をからめる。
5. 5(3)に(4)を加え、バジルを手でちぎりながら加えて和え、器に盛って黒こしょうをふる。