鶏のおかき揚げ

作り方

1. 1鶏もも肉は筋を切って一口大のそぎ切りにし、塩をふり、黒こしょうを多めにまぶす。
2. 2オクラはへたを切る。
3. 3かきの種は袋に入れて細かく砕き、取り出す。
4. 4鶏肉に小麦粉をふり、溶き卵、(3)をつける。
5. 5160度の揚げ油でオクラと鶏肉を揚げて取り出し、器に盛る。