えびマヨ

作り方

1. 1えびは尾を残して殻をむき、背わたを取り、塩で下味をつける。
2. 2パイナップルは7mm角に切る。
3. 3マヨネーズソースのマヨネーズ、コンデンスミルク、塩を混ぜ合わせる。
4. 4衣のてんぷら粉、水を混ぜ合わせ、最初に油半量を加えて混ぜ残りの油を加え、しっかり混ぜる。
5. 5えびに(4)をつけて180度の揚げ油でカリッとなるまで揚げる。
6. 6(3)でえびを和え、パイナップルを加えて混ぜ、器にベビーリーフを敷いて盛りつける。