手羽のケチャップ炒め

作り方

1. 1手羽中に手羽中の下味のおろしにんにく、塩、カレー粉、黒こしょうを加えて混ぜ、水、天ぷら粉を加える。
2. 2 じゃがいもは皮つきのまま1.5cm角の棒状に切る。
3. 3170度の揚げ油で手羽中を2分揚げ、じゃがいもを加えて更に2分揚げ、油ごと網にあげる。
4. 4フライパンの温度を下げ、炒め調味料のトウチージャン、トマトケチャップを加えて弱火で炒める。
5. 5(4)に手羽中とじゃがいもを戻してからめ、青ねぎの小口切りを加えて器に盛る。