チキン・シーザーサラダ

作り方

1. 1鶏胸肉は1cm厚さのそぎ切りにし、サニーレタス、グリーンリーフは一口大にちぎって洗い、水分を取り、トマトは一口大に切る。
2. 2袋に鶏肉、おろしにんにく、塩、こしょう、ナンプラーを入れてもむ。
3. 3フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、鶏肉を中火で3分焼く。
4. 4大きめのボウルにドレッシングの温度卵、レモン汁、塩、こしょうを入れて泡立て器で混ぜ、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる。
5. 5(4)に鶏肉、サニーレタス、グリーンリーフ、トマトとパルメザンチーズの半量を加えて混ぜる。
6. 6(5)を器に盛り、残りのパルメザンチーズをふりかける。