たけのこと鶏の照り煮

作り方

1. 1ゆでたけのこは一口大に切る。
2. 2鶏もも肉は3cm角に切り、スナップえんどうは筋を取る。
3. 3フライパンに油適量を熱し、たけのこ、鶏肉を強火で香ばしく焼き、全体に焼き色がついたら、煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて煮立て、中火で5分煮る。
4. 4(3)にスナップえんどうを加えて2分煮る。
5. 5煮汁がほとんどなくなったら、煮汁をからめて照りをつけ、器に盛り、木の芽を散らす。