鶏とあずきの煮もの

作り方

1. 1大根は皮をむいて乱切りにし、高菜漬けは粗みじん切りにする。
2. 2フライパンに油小さじ1を熱して鶏肉の表面を強火で焼き、熱湯、あずきとあずきの煮汁、大根、高菜、しょうゆを加え、煮立ったらアクを取り、中火で30分煮込む。
3. 3(2)を強火にして煮汁が少なくなったら器に盛る。