かつおの黒胡椒風味

作り方

1. 1ボウルにしょうがドレッシングのぽん酢、しょうがのみじん切り、油を混ぜ合わせる。
2. 2ボウルに黒こしょう、塩、ガーリックパウダーを混ぜ合わせる。
3. 3青じそはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにして水の中で混ぜ合わせ、水気をきる。
4. 4かつおは半分に切り、表面に(2)をつけ、網の上にのせて直火の強火であぶり、かつおが香ばしくなったら、温かいうちに5mm厚さのそぎ切りにする。
5. 5器に(3)を敷いてかつおを盛って(1)をかける。