鶏の豆乳みそラーメン

作り方

1. 1鶏もも肉は7〜8mm幅の棒状に切り、チンゲン菜は斜め1cm幅に切り、高菜漬けは細切りにし、長ねぎは縦半分に切って5mm幅の斜め切りにする。
2. 2みそ、中華スープ、豆乳、塩、こしょう、砂糖を合わせる。
3. 3フライパンに油小さじ1を熱して鶏肉を強火で炒めて火を通し、(2)、高菜漬け、長ねぎを加えて中火で1分煮る。
4. 4たっぷりの熱湯に中華生麺を入れ、再沸騰してから2分ゆで、(3)にチンゲン菜を加えてサッと火を通す。
5. 5麺を器に盛り、(3)を加える。