生ハムとチーズのミルフィーユカツ

作り方

1. 1アンチョビーは斜めに4等分に切り、カマンベールチーズはひと切れを4等分に切る。
2. 2溶き卵に分量の水と油、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
3. 3豚ロース肉、生ハム、豚肉、チーズ4切れとアンチョビー2切れ、豚肉、生ハム、豚肉の順に重ねて軽く押さえ、周囲を折り返す。
4. 4(3)に小麦粉、(2)、パン粉の順につける。
5. 5フライパンに多めの油と分量のバターを熱し、バターの泡が細かくなったら(4)を入れて時々ゆすりながら中火で2分焼き、裏返して更に2分焼く。
6. 6器に盛り、ベビーリーフを添えてドレッシングをかける。