かにの煮込み麺

作り方

1. 1むきえびは水分を取る。
2. 2鍋に油大さじ1を熱し、すりおろしたにんじん、おろししょうが、おろしにんにくを中火で炒め、かにを加えて弱火で炒め、スープ、しょうゆ、オイスターソース、塩、中華麺を加えて煮立て、1分煮る。
3. 3麺を器に盛る。
4. 4(2)にえびを加えて水溶き片栗粉でゆるくとろみをつけ、えびに火が通ったら青ねぎの小口切りを加えて(3)にかける。