お豆さんのフリット

作り方

1. 1小麦粉、ビール、塩ひとつまみ、こしょうを混ぜ合わせる。
2. 2アンチョビーとしょうがの甘酢漬けは粗みじん切りにし、ベーコンは3mm幅に切る。
3. 3(1)にミックスビーンズとベーコンを加えて混ぜ、スプーンですくって180度の揚げ油に入れ、約2分揚げ、網に取り出して油をきる。
4. 4ボウルにレモン汁、分量の塩、こしょうを合わせ、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ、アンチョビー、しょうがの甘酢漬け、おろしにんにくを加える。
5. 5器に(4)のソースを敷き、(3)を盛る。