高菜漬けのねぎ焼き

作り方

1. 1高菜漬けは1cm角に切り、塩辛ければ水で洗い、塩抜きをする。
2. 2ちくわは5mm角に切り、青ねぎは5mm幅に切り、長いもは皮をむいてすりおろす。
3. 3長いも、片栗粉、青ねぎ、いりごま、高菜漬け、ちくわを混ぜ合わせる。
4. 4フライパンに油大さじ2を熱して(3)を流し入れ、中火で焼き色がついたら弱火にして片面5分ずつ焼く。
5. 5(4)を適当な大きさに切り、器に盛り、ぽん酢を塗る。