豚キムチ

作り方

1. 1豚肩ロース肉は斜め5cm幅に切る。
2. 2にらは3cm長さに切り、根元と葉先に分け、玉ねぎは繊維に逆らって3mm幅に切る。
3. 3合わせ調味料のコチュジャン、しょうゆ、砂糖、おろしにんにく、キムチの汁を合わせる。
4. 4フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を中火で炒め、ほぐれたら白菜キムチ、玉ねぎ、にらの根元、メンマを加えて強火で炒める。
5. 5(4)に(3)を加えて全体にからめ、にらの葉先を加えて炒める。
6. 6(5)の火を止めて卵黄を加えて混ぜ、器に盛り、いりごまをふる。