材料 (2人分)
- サラダチキン1枚
- きゅうり1本
- 万能ねぎ1/2本
- ピーナッツ大さじ1
- ☆たれ
- オイスターソース小さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- 酢大さじ1/2
- 水大さじ1
- おろしにんにく2g
- 五香粉(ウーシャンフェン)ひとつまみ
- 花椒粉(ホァジャオフェン)ふたつまみ
- すりごま小さじ2
- ラー油大さじ2
作り方
- 1サラダチキンは軽く叩いて5mm幅に切る。
- 2きゅうりは皮をむいて縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにし、ピーナッツはつぶして粗く砕き、万能ねぎは粗みじんに切る。
- 3器にきゅうりとサラダチキンを盛る。
- 4たれのオイスターソース、しょうゆ、砂糖、酢、水、おろしにんにく、五香粉、花椒粉、すりごま、ラー油を混ぜ合わせる。
- 5(3)に(4)をかけ、ピーナッツ、万能ねぎをふりかける。
ポイント
- サラダチキンは軽く叩いてから切る。たれはしみ込むように少しずつかける。