ゆで豚とレタスの納豆風味

作り方

1. 1レタスは5cm角にちぎる。
2. 2フライパンに分量の水、塩、昆布茶を入れて火にかけ、煮立ったら大豆もやしを入れる。
3. 3もやしがしんなりしたら豚肉、レタスを加えてサッと火を通し、ゆで汁ごと器に盛る。
4. 4納豆だれを作る。フライパンに油小さじ1を熱し、しょうがのみじん切りを中火で炒め、納豆を加えてサッと炒め、だし、みりん、しょうゆを加えてひと煮立ちさせ、器に入れ、卵黄、切りごま、青ねぎの小口切りを入れる。
5. 5(3)を納豆だれにつけて食べる。