さんま缶の玉子焼き

作り方

1. 1さんまの蒲焼き缶はたれごとボウルに入れてほぐし、しょうがは2cm長さのせん切りにし、青ねぎは小口切りにして混ぜ合わせる。
2. 2卵を溶きほぐして(1)に加え、分量の水を混ぜる。
3. 3玉子焼きを2本作る。卵焼き用の鍋をしっかり熱して油を引き、(2)の卵生地の半量を3〜4回に分けて流し入れて巻いて焼き上げる。
4. 4(3)を巻きすに取って形を整え、切り分けて器に盛り、粉山椒をふり、大根おろしにしょうゆを混ぜて添える。