鮭のたまごスープ

作り方

1. 1塩さけは耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
2. 2たけのこは2mm角の細切りにし、ベーコンは3mm幅に切り、青ねぎは斜め薄切りにする。
3. 3(1)のさけの皮と骨を取り、身をほぐす。
4. 4フライパンに油少量を熱し、ベーコンとたけのこを中火で炒め、中華スープ、しょうゆ、こしょうを加える。
5. 5(4)にさけ、しょうがのみじん切り、もずくを加え、味をみて塩で調え、水溶き片栗粉で薄くとろみをつけ、溶き卵を細く垂らすように加え、青ねぎを加えて器に盛る。