小松菜の炒め煮

作り方

1. 1小松菜は4cm長さに切り、軸と葉に分けて水で洗い、水分をよく取る。
2. 2むきえびは背わたを取って縦半分に切り、ベーコンは5mm幅に切る。
3. 3フライパンに油適量を熱し、ベーコン、にんにくの粗みじん切り、えびを中火で炒め、小松菜の軸、葉の順に加えて強火で炒め、中華スープ、砂糖、しょうゆ、ナンプラーを加えて煮立て、塩で味を調える。
4. 4(3)を1人分ずつ器に盛り、温度卵をのせる。