鮭と豆苗の煮込み

作り方

1. 1さけは2cm幅、3cm長さに切り、さけの下味の塩、溶き卵、片栗粉を加えて混ぜる。
2. 2がんもどきは一口大に切り、豆苗は3cm長さに切る。
3. 3フライパンに深さ1cmの油を入れて170度に熱し、さけを揚げ、油ごと網に取り出す。
4. 4(3)のフライパンにしょうがのみじん切り、黒こしょうを入れて中火で炒め、がんもどき、煮込み調味料の中華スープ、しょうゆ、塩、さけを加えて1分煮る。
5. 5(4)に水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆苗を入れてサッと火を通し、ごま油を加えて器に盛る。