かぶとニンジンの煮込み

作り方

1. 1かぶは1.5cm厚さの輪切りにし、皮をむいて1/3の深さまで5mm間隔に切り込みを入れていちょう切りにし、かぶの葉は7mm幅に切る。
2. 2にんじんは皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにし、長ねぎは縦半分に切って斜め1cm幅に切る。
3. 3にんじん、かぶを熱湯で2分ゆでて取り出す。
4. 4フライパンに油少量を熱し、長ねぎを中火で炒め、桜えびを加えてサッと炒め、煮込み調味料の中華スープ、塩、こしょう、しょうゆを加える。
5. 5(4)ににんじん、かぶ、ほたてをほぐしながら加え、煮立ったら中火で4〜5分煮る。
6. 6(5)にかぶの葉を加え、水溶き片栗粉でゆるくとろみをつけ、器に盛る。