鶏とブロッコリーのクリーム煮

作り方

1. 1鶏もも肉は縦半分に切って2cm幅に切り、ブロッコリーとしめじは小房にする。
2. 2鶏肉に塩、こしょうし、フライパンにバージンオリーブ油を中火で熱して色よく焼く。
3. 3(2)にブロッコリー、しめじ、分量の塩を加えて中火で軽く炒め、白ワインを加え、スイートコーン、ブイヨン、生クリームを加えて煮立て、蓋をして3分煮る。
4. 4(3)にこしょうをして味を調え、器に盛ってパルメザンチーズをふる。