マッシュルームとのりのクリームパスタ

作り方

1. 1マッシュルームは石づきを除き、薄切りにする。
2. 2鍋に3リットルの湯を沸かし、塩大さじ2を加え、スパゲティを表示時間より1～2分短くゆでる。
3. 3フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらマッシュルームを加えてしんなりするまで炒め、いったん火を止める。スパゲティがゆで上がるタイミングで火をつけ、(2)のゆで汁3/4カップを加え、焼きのりをちぎって散らし入れ、混ぜて溶かし、生クリームを加えて混ぜる。
4. 4ゆで上がったスパゲティの湯をきり、(3)のフライパンに入れ、パルメザンチーズ、しょうゆを加え、手早くからめる。