めかぶと海老の揚げ餃子

作り方

1. 1えびは背わたを取って1cm幅に切り、れんこんは5mm角に切る。
2. 2えびに塩、オイスターソースを混ぜ、れんこん、めかぶを加え、とろろ昆布をちぎり入れて混ぜ、片栗粉を混ぜ合わせる。
3. 3ギョウザの皮に(2)をのせ、周りに水をつけて半分に折り、端に水をつけて合わせる。
4. 4(3)を160度の揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げて取り出し、器に盛る。