しょうがの甘辛煮

作り方

1. 1しょうがは皮をむいて3mm角の棒状に切り、熱湯でサッとゆで、水に落として水気をきる。
2. 2豚バラ肉は5mm幅に切り、ひじきは10分水で戻して水気をきり、なめこは水で洗って水気をきる。
3. 3フライパンに油適量を熱し、しょうがを中火で炒め、豚肉を加えて炒め、ひじき、なめこをさっと合わせ、分量の水、みりん、砂糖、しょうゆを加えて中火で8分煮る。
4. 4(3)の煮汁を煮つめ、器に盛る。