甘長唐辛子の豆みそがけ

作り方

1. 1甘長唐辛子はへたを切って斜め1cm幅に切り、厚揚げは一口大に切る。
2. 2フライパンに油適量を熱して甘長唐辛子と厚揚げを中火で焼き、器に盛る。
3. 3(2)のフライパンに豆みその豚ひき肉、しょうがのみじん切りを入れて中火で炒め、赤出し用みそ、卵黄、砂糖、みりん、水、ひき割り納豆を加えて少しとろみがつくまで練る。
4. 4(2)に(3)の豆みそをかけ、粉山椒をふる。