タコライス

作り方

1. 1赤玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水にさらして水気をしっかり取り、レタスは5mm幅に切る。
2. 2トマトは1cm角に切り、塩、こしょう、レモン汁を加える。
3. 3フライパンに分量の油を熱し、牛ひき肉を全体に広げて塩、こしょうをし、強火で焼き色をつけ、ほぐすように炒め、火を止めてカレー粉とトマトケチャップを加える。
4. 4器にご飯を盛り、レタス、(3)、ピザ用チーズ、赤玉ねぎ、(2)を盛り、温度卵をのせ、トルティーヤチップスをくだいて散らす。