スペアリブの山椒煮

作り方

1. 1スペアリブはフライパンに油適量を熱して中火で焼き、焼き色がついたら浸かる程度の熱湯を加え、20分ゆでる。
2. 2酒、みりん、しょうゆ、砂糖、山椒の佃煮を混ぜ合わせる。
3. 3(1)の湯を捨て、(2)を加え、中火で煮つめながらからめる。
4. 4器にサニーレタスを敷き、(3)を盛り、木の芽を散らす。