赤キャベツのサラダ

作り方

1. 1赤キャベツはせん切りにする。
2. 2スモークサーモンは3〜4等分に切る。
3. 3鍋に赤ワイン酢を入れて沸騰させ、赤キャベツにかけて全体を混ぜ、ラップをかけて、常温で10分置く。
4. 4ボウルにドレッシングのりんご酢、マスタード、はちみつ、塩、こしょうを入れて混ぜ、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる。
5. 5赤キャベツの水分を絞って(4)に加え、スモークサーモンを加え、全体を混ぜて、ラップをかけて冷蔵庫に30分以上置く。