レピレピ

マカロニサラダ

材料 (2人分)

  • マカロニ100g
  • バージンオリーブ油大さじ1/2
  • 玉ねぎ30g
  • 小さじ1/2
  • ゆで卵1個
  • きゅうり1/2本
  • ロースハム3枚
  • プロセスチーズ30g
  • スイートコーン缶30g
  • マヨネーズ80g
  • 適量
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1熱湯に湯の量の約1%の塩を加えてマカロニを入れ、表示時間より1〜2分長くゆでる。
  2. 2玉ねぎは薄切りにし、分量の塩をふってもみ、水分が出たら軽く絞って水にさらし、水気を取る。
  3. 3ゆで卵は1cmくらいに切り、きゅうりは薄切りにし、ロースハムは5mm幅に切り、プロセスチーズは8mm角に切る。
  4. 4マカロニをザルに上げ、水で洗って水分をしっかり取り、バージンオリーブ油を加えて和える。
  5. 5(4)に玉ねぎ、きゅうり、ハム、チーズ、ゆで卵、スイートコーン、マヨネーズを加えて和え、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

ポイント

  • マカロニは歯ごたえがなくなるまでゆでる。マカロニにバージンオリーブ油をまぶす。
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