ちくわの土佐煮

作り方

1. 1ちくわは縦横4等分に切る。
2. 2甘長唐辛子はヘタを切り落とし、斜め半分に切り、しょうがは3cm長さ、2mm角の棒状に切る。
3. 3フライパンに油少量を熱し、しょうがを中火で炒め、ちくわ、甘長唐辛子、こんにゃくを加えて軽く炒め、煮汁のだし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて強火にして煮立て、中火にして4分煮る。
4. 4(3)を器に盛り、かつお節をふりかける。