牛肉のごま春巻き

作り方

1. 1青ねぎは3mm幅の小口切りにし、春巻きの皮は半分の長方形に切る。
2. 2牛ひき肉にあんの味つけの塩、しょうゆ、クミンパウダー、片栗粉、ごま油を加えて練り、スイートコーンと青ねぎを混ぜて8等分にする。
3. 3小麦粉と分量の水を少しずつ混ぜてのりを作る。
4. 4春巻きの皮に(2)をのせて押さえ、三角形に包み、(3)ののりをつけてしっかりと止め、両面にのり、黒ごまの順につけ、黒ごまを手で押さえる。
5. 5揚げ油を150度に熱し、(4)を入れて約2分揚げ、強火にして1分揚げる。
6. 6(5)を取り出して油をよくきり、器に盛る。