牛乳ごま味噌うどん

作り方

1. 1豚バラ肉は3cm幅に切り、白菜は一口大に切り、しめじは小房に分け、青じそはせん切りにする。
2. 2鍋に油適量を熱し、しょうがのみじん切り、豚肉を中火で炒め、香りが出たら白菜、しめじを加えて炒め、煮汁のだし、牛乳を加えて、沸騰させないように静かに3分煮る。
3. 3みそ、練りごま、薄口しょうゆを合わせ(2)の煮汁少量で溶きのばし、(2)に加えて冷凍うどんを入れて煮る。
4. 4器に(3)を盛り、青じそを散らして黒こしょうをふる。