手作りハンバーガー

作り方

1. 1パン粉と牛乳を混ぜ、レタスは適当な大きさにちぎる。
2. 2冷たい牛ひき肉に玉ねぎのみじん切り、塩、こしょうを加えて練り、(1)のパン粉を加えて更に混ぜ、手に油を塗り、円盤状に形を整えて真ん中をくぼませる。
3. 3フライパンにバターを中火で熱し、泡が消えかけて色づいたら、バンズの断面を焼いて取り出す。
4. 4(3)のフライパンに油少量を熱し、(2)の両面を中火で焼く。
5. 5トマトケチャップととんかつソースを混ぜ、(4)の火を止めてから加える。
6. 6バンズ、ハンバーグ、残ったソース、チーズ、レタス、トマト、バンズの順に重ねる。