とろろのチーズ焼き

作り方

1. 1なすは一口大の乱切りにし、長いもは皮をむいてすりおろし、しめじは小房に分ける。
2. 2みそに溶きほぐした卵を混ぜ、牛乳を混ぜ合わせる。
3. 3フライパンに油適量を熱し、鶏ひき肉を中火で炒め、なす、しめじを加え、なすがしんなりしたら、塩、黒こしょうをふり、長いも、(2)を加えて温める。
4. 4(3)を耐熱皿に入れ、粉山椒をふり、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。