材料 (2人分)
- 新じゃがいも6個(300g)
- ベーコン(かたまり)150g
- バター5g
- しょうゆ大さじ2/3
- みりん大さじ2/3
- 酒大さじ2/3
- 油大さじ1
- 青のり粉小さじ1/2
- 一味唐辛子小さじ1/2
作り方
- 1新じゃがいもは皮ごと半分に切り、水でサッと濡らして耐熱皿に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
- 2ベーコンは1cm角、4cm長さに切る。
- 3フライパンに油を熱し、ベーコンを中火で炒め、焼き色がついたら取り出す。
- 4(3)のフライパンにじゃがいもを入れ、中火で焼き色をつけてベーコンを戻し入れ、バター、しょうゆ、みりん、酒を加えて煮つめながら手早くからめて器に盛る。
- 5青のりと一味唐辛子を混ぜ、(4)にふる。
ポイント
- じゃがいもはしっかり焼き色をつける。煮つめながら手早くからめる。