漬けマグロのからし風味

作り方

1. 1まぐろは5mm厚さのそぎ切りにする。
2. 2漬け地のしょうゆ、酒、みりんを合わせ、まぐろを入れ、ラップを密着させて5分漬ける。
3. 3長いもは5cm長さの拍子木に切り、水菜は4cm長さに切って混ぜ合わせる。
4. 4(2)の漬け地をボウルに移し、納豆、酢、練りからしを混ぜ合わせる。
5. 5器に長いもと水菜、まぐろを盛り、(4)をかける。