サーモンとねぎのパスタ

作り方

1. 1さけは2cm角に切り、長ねぎは5mm厚さの斜め切りにし、しめじは小房に分ける。
2. 2さけに塩、こしょうし、フライパンにバターを熱し、長ねぎ、しめじ、塩を加え、しんなりするまで中火で炒める。
3. 3熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
4. 4(2)にさけを加えて表面を焼き、さけが白っぽくなったらほぐし、ブイヨンを加えて中火で2分煮る。
5. 5(4)に生クリームを加え、ひと煮立ちしたらスパゲッティを加えてからめ、火を止めてパルメザンチーズ、こしょうを加え、器に盛り、黒こしょうをふる。