豚肉とキャベツのスープ

作り方

1. 1豚バラ肉は3cm幅に切り、キャベツは3cm角に切り、にんじんは短冊切りにする。
2. 2スパゲッティは2.5cm長さに折る。
3. 3鍋にバージンオリーブ油を熱し、豚肉を中火で焼き色がつくまで炒め、キャベツ、にんじん、にんにくのみじん切り、分量の塩を加えてしんなりするまで炒め、ブイヨンを加えて強火で煮立ててアクを取り、スパゲッティを加え、弱火で10分煮る。
4. 4(3)に塩、こしょうで味を調え、器に盛り、温度卵をのせ、パルメザンチーズをかける。