材料 (2〜3人分)
- 豚バラ肉(薄切り)100g
- 玉ねぎ1個
- いりごま(白)大さじ2
- 小麦粉60g
- 片栗粉30g
- 水120ml
- 塩適量
- 黒こしょう適量
- 揚げ油適量
作り方
- 1豚バラ肉は2cm幅に切り、塩、黒こしょうをふる。
- 2玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って3mm幅に切る。
- 3ボウルに豚肉、玉ねぎ、小麦粉、片栗粉、いりごま、水を加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせ、165〜170度の揚げ油に入れて3〜4分揚げる。
- 4揚げ上がりに塩をふりかけ、器に盛る。
ポイント
- 豚バラ肉は塩と黒こしょうで下味をつける。豚肉がほぐれてダマがなくなるまで混ぜる。2人分の材料費は155円。