ミートローフ

作り方

1. 1パン粉と牛乳を混ぜ合わせる。
2. 2型にベーコンを5枚敷く。
3. 3ボウルに豚ひき肉、牛ひき肉を入れて冷やしておき、塩を加えて粘りが出るまで練り、玉ねぎのみじん切り、(1)、溶き卵、凍ったままのミックスベジタブル、こしょう、ナツメグを加えて、まとまるまで混ぜる。
4. 4手に油を塗って、(3)の空気を抜き、型の深さ半分まで詰めてゆで卵を並べ、残りの(3)を詰めて平らにならし、ベーコン2枚で覆う。
5. 5アルミホイルをかぶせて、200度に熱しておいたオーブンで35分焼き、そのままオーブンの中で10分置く。
6. 6型から外して1.5〜2cm幅に切り分け、器に盛る。