トマト肉団子

作り方

1. 1ミニトマトはへたを取って縦半分に切り、ピーマンは種を取って1.5cm角に切る。
2. 2豚ひき肉に肉団子の味つけの塩を加えてよく練り、こしょう、しょうゆ、溶き卵を加えて練り、玉ねぎのみじん切り、片栗粉を混ぜて12等分し、手に水をつけてミニトマトを包む。
3. 3甘酢の砂糖、酢、しょうゆ、塩、片栗粉、にんにくのみじん切りを合わせる。
4. 4フライパンに油適量を熱し、(2)を中火でしっかり煎り焼き、(3)を加えて強火で煮つめながらからめる。
5. 5(4)に少しとろみがついたらピーマンを加え混ぜて器に盛る。