豚挽き肉ともやしの春巻

作り方

1. 1もやしと万能ねぎは2cm長さに切り、たけのことしいたけは5mm角に切る。
2. 2卵は溶いて、フライパンに油適量を熱して中火で炒めていり卵を作り、取り出して冷ます。
3. 3のりの小麦粉と水を合わせる。
4. 4豚ひき肉に豚肉の味つけのしょうゆ、オイスターソース、砂糖、片栗粉、ごま油を順に加えながら軽く混ぜ、もやし、万能ねぎ、たけのこ、しいたけ、いり卵を加えて混ぜ、10等分して春巻きの皮で包み、のりをつけてとめる。
5. 5160度の揚げ油に春巻きを入れ、油をかけながら中火で約3分揚げ、強火にして取り出し、油をきって器に盛る。